Αφράτο, σοκολατένιο και κρεμώδες – ιδανικό για όλες τις ώρες!
Υλικά:
Για το μείγμα:
- 2 ώριμες μπανάνες
- 300γρ κρέμα τυριού (τύπου Philadelphia)
- 2 αυγά
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κούπα ηλιέλαιο ή βούτυρο λιωμένο
- 1/2 κούπα γάλα
- 4 κουταλιές κακάο
- 1 & 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
Εκτέλεση:
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 170°C.
- Λιώσε τις μπανάνες με πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές.
- Σε ένα μπολ, χτύπα την κρέμα τυριού με τη ζάχαρη να γίνει λεία και κρεμώδης.
- Πρόσθεσε τα αυγά, το λάδι, το γάλα και τη βανίλια.
- Ρίξε τον πουρέ μπανάνας και ανακάτεψε καλά.
- Κοσκίνισε το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο και πρόσθεσέ τα στο μείγμα.
- Ανακάτεψε απαλά μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Βούτυρωσε μια μικρή φόρμα και ψήσε για περίπου 40–45 λεπτά.
Μίνι έξτρα τσιζκέικ αποτέλεσμα (αν θες να το απογειώσεις):
Γλάσο σοκολάτας:
- 100γρ κουβερτούρα
- 3 κουταλιές γάλα
Λιώσε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και περίχυσε το κέικ αφού κρυώσει.
Μυστικό νοστιμιάς:
Άφησέ το στο ψυγείο για 2–3 ώρες αφού κρυώσει. Θα γίνει πιο «τσιζκέικ» και πιο συμπαγές.
